Külmkuivatatud ürdid

Külmkuivatatud ürdid: värske roheline aastaringselt

Puista lusikatäis supi peale ja loe kolmeni. Külmkuivatatud ürdid võtavad vee tagasi peaaegu hetkega ja muutuvad uuesti roheliseks — mitte pruunikashalliks, nagu tavaline kuivatatud till. Just selles ongi vahe, mille pärast Mamselli purke ostetakse teist ja kolmandat korda.

Miks see töötab

Kuumsel kuivatamisel kaob suur osa lenduvatest aroomiainetest ja koos nendega ka värv. Külmkuivatamisel eemaldatakse vesi külmalt, taimerakk jääb terveks ning maitse, lõhn ja värv püsivad. Tulemus on ürt, mis käitub taldrikul nagu värske, aga elab kapis aasta.

Mis valikus on

Petersell, murulauk, sibul, salatiürtide segu ja suppide roheline — see, mida päris kokkamises igapäevaselt kulub. Lõikamist ei ole, külmkappi ei ole vaja, pool kimpu ei lähe kolmandal päeval kolletama.

Kus neid kasutada

Kõige lihtsam on alustada suppidest ja kartulist. Edasi lähevad külmkuivatatud ürdid salatikastmesse, munaroogadesse, kala ja liha peale ning pasta juurde. Soola asemel jahvata peale maitsestatud sool — kaks purki katavad koos ära enamiku argipäeva õhtusöökidest.

Tarne

Saadame pakiautomaati Eestis, Lätis, Leedus ja Soomes. Tarne on tasuta alates 59 eurost, Soome puhul alates 69 eurost. Kogu valik on maitseainete ja ürtide all, tingimused ostutingimustes.